羊城晚报讯 记者杨楚滢、谢杨柳报道：7月2日，多名消费者向羊城晚报记者反映，她们在网红面包品牌“黄油与面包”广州天环店购买面包，食用后出现腹泻、发烧等症状，有消费者称确诊细菌感染急性胃肠炎。4日，广州市天河区市场监管局发布通报称，已检测的样品排除了病毒感染，微生物检测结果未出。
多人称食用面包后腹泻发烧
消费者陆女士告诉记者，6月27日，她在“黄油与面包”天环店购买了5款产品，食用后出现浑身无力、头晕、发烧等症状。陆女士表示，该店的面包有些被放置在柜子里，有些被陈列在桌子上，仅有薄薄的塑料膜盖着，“要夹（面包）就拿起来，有些夹完也不会放下去，都暴露在空气里。”
消费者徐女士亦告诉记者，6月27日下午，她和两个朋友一起到该店购买并食用了面包，次日均出现胃痛、发烧等症状。同样“中招”的还有陈女士。她告诉记者，6月28日，她在该店购买了多款面包，食用后出现腹泻、发烧等症状。随后她到医院就诊，被确诊为细菌感染急性胃肠炎。
商家回应称每月都会送检产品
2日，该门店所属公司回复记者称，该公司注重食品安全问题，每月都有将产品送检至专业机构，产品均符合管理标准，从未出现食物中毒情况。
展开剩余52%该公司表示，消费者反映的情况，或可结合广州近期气候炎热、肠道病毒活跃度升高、诺如病毒正值高发期等外部因素考虑，也可能为个别案例，或与个人体质或偶发性病毒交叉感染有关。该公司还表示，其对消费者的不适体验深表关切，并为此引发的社会关注诚恳致歉。
官方通报称样品排除病毒感染
4日，广州市天河区市场监管局发布通报称，对于此事高度重视，立即组织执法人员对涉事单位广州黄油满餐饮管理有限公司从食品原料采购、食品贮存加工、从业人员晨检记录等环节进行调查核实。
一是经涉事企业自行排查，涉舆产品“法式开心果树莓奶油塔”是现场制作和销售。该企业陆续收到消费者反映不适情况后，已于6月30日下午停止制作和销售，并对剩余产品进行无害化处理。7月1日之后，未再制售该款产品。
二是涉事企业持有效营业执照、食品经营许可证经营，接触直接入口食品的从业人员均持有有效健康证明。
三是天河区市场监管局对在售的全部5款面包进行抽样检测，检测结果待出；目前正按程序依法开展调查处置。
四是天河区疾控中心对经营现场开展食品检测和流行病学调查，流调小组现场采集员工肛拭子、食品和外环境等各类样品共41份，至7月2日23时止，41份样品的病毒检测结果均为阴性，微生物检测仍在进行中，结果待报。已检测的样品排除了病毒（诺如、星状、轮状病毒等）感染，微生物检测结果未出。
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